0

Еспрессо - для справжніх цінителів смачної кави.

Еспрессо - для справжніх цінителів смачної кави.

Еспрессо - це різновид кави, приготованаої особливим чином. Невелика кількість гарячої води під тиск проганяється через мелені кавові зерна. Такий спосіб приготування робить каву густішою і дає насичений смак. Еспрессо містить більше кофеїну на одиницю об'єму, ніж більшість інших видів кави, але подається в менших обсягах. Еспрессо готують на кавоварках, в яких є парова система.

Є кілька версій, звідки пішла назва "Еспрессо". Слова express, expres і espresso мають кілька значень на англійській, французькій та італійській моваах. Перше значення походить від «тиску», тому що ви "видавлюєте" аромат з кави, використовуючи тиск пари. Друге походить від швидкості, з якою кава готується як «Експрес». Ну і останній варіант, зроблено "спеціально" для конкретної людини.

У 1884 році перша еспресо-машина була запатентована Анджело Моріондо з Турину. Вона носила назву «Нова парова машина для економічного і швидкого приготування кавових напоїв», методом «A. Moriondo».

У 1901 році Луїджі Беззера з Мілана запатентував поліпшену кавоварку. У нього був бойлер і чотири «групи», в яких знаходилися фільтри різного розміру, які містили каву, і називалися «Tipo Gigante».

Дезидерио Павоні придбав патент Беззера в 1903 році і почав виробляти еспресо-машини в 1905 році, заснувавши компанію «La Pavoni».

Перші кавомашини еспресо пропускали пару через каву, яка давала пригорілий смак. Поршневий насос був розроблений Cremonesi в 1938 році. Він пропускав через каву гарячу і не киплячу воду, яка давала більше природний смак і мала шар піни, яка з часом стала однією з основних характеристик кави еспресо.

Эспрессо

У 1961 році компанія Faema виробляє насос на основі машини, яка використовує електричний насос для подачі води під тиском. Вода надходить з бака для води, проходить через трубу, яка нагрівається котлом, а потім проходить через каву. Таким чином, вода має оптимальну температуру і не залишається в котлі протягом тривалого періоду часу. Майже всі сучасні машини засновані на цій конструкції.

Еспрессо-машини як і раніше удосконалюються. Є машини, які весь процес приготування еспрессо, від подрібнення бобів, спінювання молока і подачі чашки робляться однією командою.

Сьогодні еспресо один з улюблених усіма способів приготування кави для справжніх цінителів цього напою. Ви можете купити каву в зернах Україна в нашому інтернет магазині. У нас ви можете кава в зернах 1 кг купити або купит кава в зернах 250 г. Доставка - вся Україна.

Коментарі
Схожі статті
24.07.2020
«Кавовий» вибір: як визначити хорошу каву в зернах
«Кавовий» вибір: як визначити хорошу каву в зернах
Що ми знаємо про каву в зернах, крім того, що ці ягоди ростуть на кавових деревах, яких у світі налічується 6 мільярдів?Його вирощують в Центральній і Південній Америці, Африці, Азії і Океанії. І в кожному регіоні він різний за смаковими і іншим пока..
07.08.2020
Як приготувати відмінну каву в домашніх умовах
Як приготувати відмінну каву в домашніх умовах
Ми склали керівництво про те, як приготувати ідеальну чашку кави в домашніх умовах, незалежно від того чи, є ви новачком в приготуванні кави або досвідченим професіоналом. Читайте далі, щоб дізнатися, як приготувати каву в домашніх умовах, і дізнатис..
14.08.2020
Яка різниця між еспресо, ристретто, лунго
Яка різниця між еспресо, ристретто, лунго
Еспрессо проти Рістретто Еспрессо, латте, уайт флет, американо, допіо ... Коли ви думаєте, що знаєте і розумієте різницю між усіма цими напоями, і тут ви чуєте, як хтось попереду вас замовляє «ристретто». Почекай, а що це таке? Але якщо ви ..
21.08.2020
Як готувати кемекс?
Як готувати кемекс?
Тепер докладніше розберемо метод заварювання. Метод такої заварки називається «обливання». Це означає, що вода наливається з ємності і проходить через шар кави, який знаходиться на фільтрі, який зазвичай складається з паперу. Як ємність для наливання..
28.08.2020
Варто чи не варто пити розчинну каву
Варто чи не варто пити розчинну каву
Ми збираємося розповісти вам, що таке розчинна кава, а також про плюси і мінуси її вживання. Я сподіваюся, ви зрозумієте, чому вам дійсно не слід пити воду зі смаком кави...
28.09.2020
Кава в зернах з Кенії
Кава в зернах з Кенії
Кава в зернах з Кенії - це один з найвідоміших сортів кави. Вона має багатий смак, який нагадує винну кислотність, а також володіє приємним ароматом. Напій з цих зерен кави - це яскравий смак (добре виражений), який має складний, фруктово-ягідний від..
04.10.2020
Кава по-турецьки
Кава по-турецьки
Історія цього ароматного напою починається в Ефіопії, хоча, коли складно сказати. Деякі історики вважають, що кава має вік від чотирьохсот до п'ятисот років, але саме кавове зерно може бути навіть таким же старим, як людина. Його скам'янілі останки б..
01.02.2021
Що таке флет уайт?
Що таке флет уайт?
Цей напій загадковий і модний, кожен хоче його спробувати. У деяких бариста він можете викликати жах (тільки в тому випадку, якщо вони не знають, як його приготувати). А також це привід для суперечок між австралійцями і ківі (самоназва жителів Нової ..