Еспрессо - для справжніх цінителів смачної кави.

Еспрессо - це різновид кави, приготованаої особливим чином. Невелика кількість гарячої води під тиск проганяється через мелені кавові зерна. Такий спосіб приготування робить каву густішою і дає насичений смак. Еспрессо містить більше кофеїну на одиницю об'єму, ніж більшість інших видів кави, але подається в менших обсягах. Еспрессо готують на кавоварках, в яких є парова система.

Є кілька версій, звідки пішла назва "Еспрессо". Слова express, expres і espresso мають кілька значень на англійській, французькій та італійській моваах. Перше значення походить від «тиску», тому що ви "видавлюєте" аромат з кави, використовуючи тиск пари. Друге походить від швидкості, з якою кава готується як «Експрес». Ну і останній варіант, зроблено "спеціально" для конкретної людини.

У 1884 році перша еспресо-машина була запатентована Анджело Моріондо з Турину. Вона носила назву «Нова парова машина для економічного і швидкого приготування кавових напоїв», методом «A. Moriondo».

У 1901 році Луїджі Беззера з Мілана запатентував поліпшену кавоварку. У нього був бойлер і чотири «групи», в яких знаходилися фільтри різного розміру, які містили каву, і називалися «Tipo Gigante».

Дезидерио Павоні придбав патент Беззера в 1903 році і почав виробляти еспресо-машини в 1905 році, заснувавши компанію «La Pavoni».

Перші кавомашини еспресо пропускали пару через каву, яка давала пригорілий смак. Поршневий насос був розроблений Cremonesi в 1938 році. Він пропускав через каву гарячу і не киплячу воду, яка давала більше природний смак і мала шар піни, яка з часом стала однією з основних характеристик кави еспресо.

У 1961 році компанія Faema виробляє насос на основі машини, яка використовує електричний насос для подачі води під тиском. Вода надходить з бака для води, проходить через трубу, яка нагрівається котлом, а потім проходить через каву. Таким чином, вода має оптимальну температуру і не залишається в котлі протягом тривалого періоду часу. Майже всі сучасні машини засновані на цій конструкції.

Еспрессо-машини як і раніше удосконалюються. Є машини, які весь процес приготування еспрессо, від подрібнення бобів, спінювання молока і подачі чашки робляться однією командою.

Сьогодні еспресо один з улюблених усіма способів приготування кави для справжніх цінителів цього напою. Ви можете купити каву в зернах Україна в нашому інтернет магазині. У нас ви можете кава в зернах 1 кг купити або купит кава в зернах 250 г. Доставка - вся Україна.