0
0

Что такое флэт уайт?

Что такое флэт уайт?

Этот напиток загадочный и модный, каждый хочет его попробовать. У некоторых бариста он можете вызвать ужас (только в том случае, если они не знают, как его приготовить). А также это повод для споров австралийцами и киви (самоназвание жителей Новой Зеландии), каждый из которых считает этот напиток своим, а также имеют свой собственный рецепт приготовления.

Конечно же мы говорим про Флэт Уайт (Flat White).

Даже если вы знаете описание и способ приготовления этого напитка, это еще не означает, что вы можете сказать, что именно выделяет его из ряда других напитков, на самом деле мало кто знает, что именно характеризует флэт уайт.

В этой статье мы хотим это исправить. Ниже вы узнаете все про этот крутой напиток на много больше чем большинство людей.

Вся путаница по поводу Флэт Уайт

Поскольку Flat White становится все более популярным, все больше и больше кофеен начинают его готовить. Этот напиток, часто описываемый как небольшой латте, предлагает более насыщенный вкус кофе и не имеет толстого слоя пены, который вы получаете с капучино. Но из одной или двух порций эспрессо? Подается в стакане или керамической чашке? Какой идеальный размер? И, самый главный вопрос: откуда оно взялось? Сразу хочется сказать, что купить хороший кофе в зернах – это очень важно при приготовлении любого напитка.

купить хороший кофе в зернах

Откуда родом?

Происхождение этого напитка широко обсуждается среди любителей кофе. Он определенно пришел с островов Антиподов (небольшой архипелаг к юго-востоку от Новой Зеландии) - но откуда именно? Австралийцы утверждают, что флет-уайт - типично австралийский, в то время как новозеландцы настаивают, что это их изобретение. И если у вас хватит смелости спросить местных бариста, будьте готовы к бурному обсуждению; ни одна из стран не желает отступать от того, что кажется для каждой из них вопросом государственной важности.

Однако это плохие новости для Австралии, поскольку Новая Зеландия, похоже, выиграла в этих дебатах. Культура эспрессо в Австралии развивалась быстрее, что привело к более раннему внедрению таких напитков, как капучино и латте. Киви, с другой стороны, всегда предпочитали доппио (двойной эспрессо). И не желая отказываться от крепкого насыщенного напитка, они начали подавать аналогичный кофе, приготовленный с помощью кофемашины эспрессо, и так родился флэт уайт.

флэт уайт

Этот напиток, стал популярным примерно в 1980-х годах, когда любители кофе начали требовать кофе, который был одновременно менее молочным, чтобы они все еще ощущали вкус эспрессо, но при этом обладал сливочным вкусом, характерным для взбитого молока. Флэт уайт стал идеальным решением и краеугольным камнем культуры австралийского и новозеландского кофе.

С тех пор этот восхитительный напиток медленно перебрался через море в кофейни Европы и США. Именно бариста из Австралии и Новой Зеландии уезжали и знакомили местные кофейни со своим напитком, и все очень благодарны им за это. В интернет магазине your-best-store.com.ua вы можете купить кофе в зернах Украина, цена которого вас очень сильно порадует. Только лучшие сорта кофе со всего мира для вас.

И так, что такое уайт флэт?

На первый взгляд можно не заметить разницы между флет уайт, капучино и латте. Все три напитка на основе эспрессо, покрытые вспененным молоком и слоем пенки.

Латте, однако, обычно подают в чашке большего размера примерно 236 мл, в то время как идеальный размер для капучино и уайт флэт - это керамическая чашка, содержащая 177 мл или чуть меньше.

флэт уайт

Когда дело доходит порции эспрессо, капучино и латте можно подавать с одной или двумя стопками эспрессо, а уайт флэт традиционно подают с двойной порцией эспрессо. Некоторые австралийцы предпочтут вариант с одной порцией эспресо. Кроме того, некоторые бариста даже говорят, что это должно быть двойное ристретто, предлагающее более концентрированный вкус, чем у эспрессо.

Итак, напомним: флэт уайт обычно меньше латте и готовится из двух порций эспрессо или ристретто, что делает его довольно концентрированным напитком.

флэт уайт

А как насчет молока? Вот настоящая разница. Flat white был создан для тех, кто хотел насладиться сливочным кофе без кучи пены, покрывающей чашку.

Flat white предлагает простой вариант с крепким вкусом кофе. Вот почему он готовится из небольшого количества вспененного молока и только тончайшего слоя микропены, которого, в отличие от капучино, достаточно, чтобы создать латте-арт.

флэт уайт

Все больший рост популярности

Итак, теперь вы знаете, как готовится этот напиток. Но остается один вопрос: почему это так модно?

Количество заказов на этот напиток за последнее время заметно выросло, будь то в Украине или в любой другой стране. По мере того, как кофе третьей волны продолжает процветать, а клиенты проявляют растущий интерес к своему ежедневному кофе, напитки, которые позволяют вам попробовать эспрессо под разными углами, вытесняют те, которые просто служат как ежедневная привычка.

В связи со спросом на кофе с меньшим содержанием молока и растущим интересом к вкусу эспрессо, уайт флэт - идеальный вариант.

Но давайте будем честными, разница между латте, капучино и флет-уайтом очень мала, и во многих кофейнях вместо них подают латте или капучино. Для большинства все эти напитки - просто «эспрессо, молоко и пена».

Но теперь, когда вы знаете, как готовится флет-уайт, вы можете уверенно подойти к прилавку и заказать его самостоятельно. И если вам интересно - и вы не боитесь спорить, почему бы не спросить бариста, как они готовят его?

А вы любите фтэл уайт? Оставьте свой комментарий и узнаем, сколько любителей этого напитка среди нас.

Кофе

Комментарии
Похожие статьи
09.04.2020
Что такое кофе?
Что такое кофе?
Кофе – напиток, который готовят из зерен кофе, перед этим обжаривая их. Зерна кофе – это семена ягод, разных кофейных сортов. Когда кофейные ягоды созревают, их собирают, обрабатывают и сушат. Готовые кофейные зерна называют «бобами». Зерна обжариваю..
19.06.2020
Эспрессо - для настоящих ценителей вкусного кофе.
Эспрессо - для настоящих ценителей вкусного кофе.
Эспрессо - это разновидность кофе, приготовленная особым образом. Небольшое количество горячей воды под давлением прогоняют через молотые кофейные зерна. Такой способ приготовления дает более густой и насыщеный вкус. Эспрессо содержит больше кофеина ..
14.08.2020
Какая разница между эспрессо, ристретто, лунго
Какая разница между эспрессо, ристретто, лунго
Эспрессо, латте, уайт флэт, американо, допио… Когда вы думаете, что знаете и понимаете разницу между всеми этими напитками, и тут вы слышите, как кто-то впереди вас заказывает «ристретто». Подожди, а что это такое?..