Кава в зернах арабіка

Що таке кава в зернах арабіка і навіщо її пити?

Щодня в світі випивають мільйони чашок кави. Але скільки любителів цього напою знають, звідки береться їх улюблений напій? Ми говоримо не про частину світу, звідки прибуло зерно, ми говоримо про справжні основи, наприклад, про рослину, з якоїї роблять каву. Кавова рослина - це багаторічний вічнозелений чагарник або невелике деревце, яке в дикій природі виростає до висоти 10 метрів. Читайте далі, щоб дізнатися про все, що ви ніколи не знали про свій улюблений напій, включаючи те, що мається на увазі під арабікою.

Різні види кавових рослин

В даний час відомо більше 100 різних видів кавових рослин, що належать до роду Coffee. Тут нам потрібно дати невеликий урок з наукових назв. Наукова назва рослини або тварини складається з двох частин: перша частина - це завжди назва роду або родова назва, в даному випадку Coffee і завжди пишеться з великої літери, а друга частина - більш конкретна назву виду, і ця частина пишеться малими літерами. Так, наприклад, Coffee arabica - лише один з більше 100 видів кавових рослин в світі. Випиваючи наступний ковток кави, ви, можливо, задається питанням, який вид кавового рослини вам подобається. Навіть не дивлячись, ми можемо зробити припущення і, ймовірно, будемо праві. Швидше за все, ви п'єте арабіку. Звідки нам знати? Тому що, як з'ясовуалося, 60-80% всієї, виробленої в світі, з кави арабіка в зернах, купити можна у нас в інтернет магазині. А решта в основному походить від ще одного виду, Coffee canephora, хоча його частіше називають робуста або Coffee robusta.

Якщо в світі існує більше 100 різних види кавових рослин, чому ми п'ємо тільки два з них? Відповідь повністю пов'язаний з фермерським бізнесом. Ці 122 інших сорти рослин просто не підходять, тому що їм не подобається, коли їх вирощують. Цікаво те, що весь час виявляється все більше різновидів кавових рослин. Фактично, за останні десять років список поповнився дев'ятьма новими видами. Є люди, які активно шукають нові види кавових рослин, тому що вони прагнуть знайти той, який дає натуральна каву без кофеїну. Якщо ви не знали, то зерно спочатку містить кофеїн. Насправді це захисний механізм рослини. Високі дози кофеїну можуть вбити багатьох комах, тому ті, хто в іншому випадку з'їв би кавові рослини, уникають його. Якщо ви не хочете, щоб кофеїн містився в каві, його потрібно навмисно провести через один з декількох процесів видалення кофеїну.

Плід, який олсте на кавовому дереві, починається з темно-зеленої кавової «ягоди», яка з часом стає жовтою і в кінцевому підсумку дозріває до темно-червоної або фіолетової «вишні», що означає, що вона готова до збору врожаю. Найчастіше кавова вишня містить дві насінини, хоча приблизно в 5-10% випадків є тільки одне насіння. В цьому рідкісному випадку ви отримуєте те, що називають гусячим - зерно округлої форми футбольного м'яча. У будь-якому випадку, саме ці насіння і є кавовими зернами.

Кава арабіка в зернах купити

Більшість рослин краще всього ростуть в тропіках на великих висотах, але вони не переносять мінусові температури. Кава в зернах арабіка (купити можна на сторінках нашого магазину) - це кавова рослина, на частку якої припадає переважна більшість всіх зерен, вироблених в світі. У дикій природі арабіка може стати справжнім деревом, виростаючи до 10-11 метрів! Ця рослина, пішла з гірських районів Ємену, а також з південного заходу високогір'я Ефіопії. Навмисне вирощування рослини в Ємені добре задокументовано ще в 15 столітті. При комерційному вирощуванні потрібно сім років, щоб дерево стало досить зрілим для вирощування та збирання врожаю, і рослини, як правило, підрізають до розумної висоти, щоб полегшити збір врожаю. Більшість рослин вирощується на висоті від 1000 до 2500 метрів найкраще росте при температурі від 15 до 25 градусів за Цельсієм.

Тут варто згадати, що ми називаємо арабікою, яку не слід плутати з «арабською кавою», яка замість цього відноситься до особливого способу заварювання кави, поширеній в арабських країнах, в який додають спеції, такі як кардамон. Арабіка кава ціна, краще у не великих підприємств, таке як наше, бо ми спеціалізуємося на каві власного обсмаження.

Арабіка проти робусти

Хоча левову частку вирощуваної в комерційних цілях становить арабіка, існує також робуста. Цікаво, що робусту легше вирощувати (менш вразлива для комах-шкідників) і дає більш високі врожаї, ніж арабіка, а це означає, що її дешевше виробляти. Але смак робусти сильно відрізняється від арабіки. У нього неприємний, гіркий і в цілому набагато менш солодкий смак. Робуста зазвичай міститься в розчинній каві масового виробництва. Робуста також містить майже вдвічі більше кофеїну, ніж арабіка, що допомагає їй захищатися від комах. Кава арабіка ціна в два рази дорожче ніж робуста. Також у нас можна зробити кава мелена арабіка, ціна вас приємно здивує, під ваш спосіб заварки.

Доставка - Київ та вся Україна.